第32章 末世前最后的计划 (第1/2页)
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奶疙瘩分两种,软的就是奶酪,干透的便是奶疙瘩,做法都差不多,都要小火慢慢熬制。
今天的静姝终于不用在洗洗洗,剁剁剁了,而是可以安静的做个美男子在一边做奶疙瘩了,干奶疙瘩在末世里可以随时拿在手上,除了像棒棒糖一样舔,还可以慢慢的啃,耐吃性极高,简直是目前最有营养的干粮了。
不过做奶疙瘩之前,静奶先做了10个2L密封罐的奶皮,把牛奶微火烘煮,不断搅动使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼,放凉即可装罐冷藏。
煮好的牛奶、奶茶加点奶皮,入口奶油溢香,酥柔味美...香。
酸奶疙瘩提前发酵再熬,普通的直接加点白醋熬,完后装入纱布里过滤,奶酪就做好了,干透的就需要用手捏成一块块的,晾干成形即可,保质期很久,一两年都不会变味,就是会变得和石头一�
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