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吃饱喝足，就该干活了，余笙笙让大家帮忙将竹笋剥好，然后切成大块，还有那些菌子也要全部仔细清理，再清洗得干干净净的。
这竹笋，全部要煮熟，然后泡在清水中换水几次，这样能够有效地去除竹笋中的草酸。
一部分，余笙笙准备用来晒干，做成笋干。
一部分，余笙笙拿出大坛子腌制成酸笋。
而菌子的保存方法也是有两种常见的，一种就是清洗干净之后晾干水分，然后将菌子晒干，想要什么吃都可以随时拿出来泡软，不管是煲汤还是炒菜，都十分的鲜美。
还有一种就是炸成菌油了。
这炸成菌油的菌子需要切成丁，然后用油彻底榨干水分，再连带油一起封存起来。这种炸出来的菌油不管是用来拌面还是拌饭都是一绝，一点点就奇香无比。
人多力量大，前面清洗切块的简单工作都是大家分工合作
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