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这几日吃得太多,花晴决定晚上吃清淡简单点。
不过还是得有一道合梁珍弥心意的硬菜。
福月送来的食材里,有一整头猪,好在对方很贴心,将各个部位全部分好,还用油纸包的好好的。
花晴从里面翻出一包花纹漂亮的五花肉,决定做红烧肉。
前世她吃过两种口味的红烧肉,甜口和咸口,不分最爱,都喜欢吃。
这一次,她要做甜口的,考虑到太后年纪大,不能太甜,甜度会稍微低一点。
为了增加效率,花晴用砂锅焖饭,这样灶台上两个锅都可以用来炒菜。
先将五花肉切成合适大小,冷水下锅,加葱姜烧开,另一锅热好后,将肉块放入锅内煸出油脂,再取出,用热油炒糖色,加入边角微微泛黄的肉块,放入调料和清水,盖上锅盖慢慢煮。
炖肉的功夫,花晴用另一个锅炒菜。
红苋菜跟蒜苔
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