第127章 昨日事 (第1/2页)
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“确实如此。”在场众人纷纷点头,甜菜粉是粉紫色,色泽迷人,筛在奶油上自然呈现纹理感,像盖了一层厚绒绒布料。
“都尝尝吧。”
尤袖说完,最先拿起吃甜品专用的小银勺,沿着边缘顺滑切下一角,放进嘴里细细品尝。
话说她也是第一次在这里吃到咸味奶油。
五百克淡奶油,五十克黄油,三十克糖,以及极其微小,大约二到三克的一撮海盐翻拌均匀,呈现淡淡的乳黄色,质地细腻。
盐看似少,味道却非常突出,被糖跟奶油结合起来,咸甜适中,即使厚厚一层也没有半点腻感,底下的蛋糕胚承袭了店里一贯水准,不干不硬,绵软胚体和奶油两相结合,迫不及待想再吃一口的新鲜滋味。
“虽然有些单调,但已经非常好吃了,里面可以加果肉夹心,最好是葡萄,汁液充足,味道又好。”尤袖兴奋道。
水润润甜滋滋的别提多好吃了,最外层也可以再点缀开心果,哦不是阿月浑子碎。
宋隽也尝完几勺,点头附和。
他并不特别喜欢甜食,蛋糕只吃过寥寥数次,没想到有一天奶油也能做成咸口,又不同于肉松吐司那种咸,倒是奇妙。
“又是新品吗?没在店里见过。”
“嗯,这是调出来的第一份,我也是刚刚才尝了,蛮香甜,过些时候做一个大蛋糕分,要是客人们反响都不错,就正式上架。”
到时候不只有蛋糕了,O型卷夹心面包泡芙都会安排上。
“还要先试验吗?我觉得很好吃啊!”尤景已经把蛋糕吃下了一大半,别出心裁的用小脆饼蘸点奶油啃。
咸奶油味道真的很奇妙,喝口茶冲淡了就立马又想吃,他觉得没人会不喜欢。
“不一定,你猜我的好生意是怎么来的?”
如果一家店,每样东西都特别合大众口味受欢迎,那它一定有过更多被淘汰的产品,即使是怀揣金手指做出来的也不例外。
比如尤袖本人喜欢的超多料三明治,销量惨淡,后来想想可能就是料太足的关系,当点心得几个人分着吃,一个人的话再加点钱都能去吃炒菜了。
最后那批三明治都给员工发福利了,充分说明少量试卖的重要性。
她侃侃而谈自己的生意经,刚上手磕磕绊绊,每天都又忙又累,现在全安排下去,舒服多了,稍微做点活躺着赚钱,高兴到闪闪发光,耀花了别人的眼。
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